年年是好年 日日是好日 by かるだ もん

全国の干し芋、いろいろ（６）



全国のほし芋の食べ比べをやっていたら、ほし芋の神様がおられるようで、四国は徳島のお土産で、鳴門金時の干し芋を頂きました。

全国の干し芋を食べくらべてみるシリーズ

今までのお話
・全国の干し芋いろいろ（１）
・全国の干し芋いろいろ（２）
・全国の干し芋いろいろ（３）
・全国の干し芋いろいろ（４）
・全国の干し芋いろいろ（５）



今回は比較の為に、地元茨城の干し芋と比べました。
さつまいもの銘柄は明記されていなかったので、多分（茨城の干し芋では一般的な）玉豊（たまゆたか）だと思います。
それの丸干しと比較 ← 同じ条件で、切干しで比較すべきでしょうが、お徳用の丸干しを見つけてしまい、これば無性に食べたかったので(^m^)
優劣つける比較ではないので、まぁ許して下さいませ。








鳴門金時のほし芋は、黄金色。

面白ことに、焼いても色はほとんど変わりません。
（写真左はトースターで焼いたもの、右は焼いていないもの）

味は、意外とさっぱりした甘さ。ほのかに蜂蜜を彷彿させる風味。
歯ごたえは、歯に粘りつくことなく、ほくほくとしています。





比較で食べた茨城の干し芋。
鳴門金時の干し芋より、粘りがあります。

丸干しなので、より粘りがあるのかもしれませんが、切干しでも玉豊の方が、鳴門金時より粘る感じ。
甘みも鳴門金時より強い。

どちらが好きはお好みでしょう。
さっぱりした甘さで好き♪ か、ねっとりとコクのある甘さが好き♪か。

いやぁ、干し芋、奥が深いですね！

また全国のほし芋が手に入ったら報告します。