2025年01月26日
あん餅うどん
あん餅うどん
先日、香川県に行く機会がありました。
香川といえば、言わずと知れた『うどん県』!
そしてもう一つ、香川県の有名は郷土料理が、『あんもち雑煮』です。
参考:農林水産省ホームページ > うちの郷土料理 > あんもち雑煮 香川県
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/anmochi_zouni_kagawa.html
白味噌仕立てのお汁に小豆餡の入った丸餅のお雑煮。
私は生まれも育ちも関東なので、お雑煮は東京風の、醤油ベースのお汁に角切りのお餅が入ったもので育ちました。
なので、白味噌仕立ての小豆餡入り丸餅は、とても新鮮です。
以前の当サイトで、東京の新橋駅近くにある、香川県・愛媛県の合同アンテナショップで購入した、あんもち雑煮セットを作って食べたことがあります。
そして、『これもあり!』と感動して思い出があります。
→ あんこ入り丸餅のお雑煮

そんなこんなで、先日訪れた香川県は高松で、昼食を食べようと入ったうどん屋さんで見つけたポスター。
『讃岐のあん餅うどん』
あん餅雑煮にうどんも入ったメニュー
。
もうこれ1択でしょう
ということで、迷わずこれを注文しました
。

うどんの上に、具としてトッピングされている、あん入り丸餅と薄切りの大根と人参。
餡入り餅、薄切り大根、薄切り人参が、『あんもち雑煮』ですね。
そして、その下に、白味噌スープの中のつやつやしたうどん。
白味噌のスープが優しい味なので、うどんの味がボケるかと思いきや、しっかり美味しい
。
あん入り餅の甘さと、だしの効いた白味噌のお汁と、味の浸みた大根、人参がそれぞれ味わいを持っていながら良い味のバランスで、それを食べ終わるとコシのあるうどんが白味噌スープ絡み、食べ飽きることなく頂きました
。
私としては珍しく、スープも全部飲めて♪ (薄味なのも良き良き)。
これは良いメニューだと思いました。
ポスターにもあるように、『いっぺん食べてみまい!』です
旅先で、その土地ならでは食に出会うと嬉しいですし、思い出もひとしお。
ごちそうさまでした
先日、香川県に行く機会がありました。
香川といえば、言わずと知れた『うどん県』!
そしてもう一つ、香川県の有名は郷土料理が、『あんもち雑煮』です。
参考:農林水産省ホームページ > うちの郷土料理 > あんもち雑煮 香川県
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/anmochi_zouni_kagawa.html
白味噌仕立てのお汁に小豆餡の入った丸餅のお雑煮。
私は生まれも育ちも関東なので、お雑煮は東京風の、醤油ベースのお汁に角切りのお餅が入ったもので育ちました。
なので、白味噌仕立ての小豆餡入り丸餅は、とても新鮮です。
以前の当サイトで、東京の新橋駅近くにある、香川県・愛媛県の合同アンテナショップで購入した、あんもち雑煮セットを作って食べたことがあります。
そして、『これもあり!』と感動して思い出があります。

そんなこんなで、先日訪れた香川県は高松で、昼食を食べようと入ったうどん屋さんで見つけたポスター。


あん餅雑煮にうどんも入ったメニュー

もうこれ1択でしょう

ということで、迷わずこれを注文しました

うどんの上に、具としてトッピングされている、あん入り丸餅と薄切りの大根と人参。
餡入り餅、薄切り大根、薄切り人参が、『あんもち雑煮』ですね。
そして、その下に、白味噌スープの中のつやつやしたうどん。
白味噌のスープが優しい味なので、うどんの味がボケるかと思いきや、しっかり美味しい

あん入り餅の甘さと、だしの効いた白味噌のお汁と、味の浸みた大根、人参がそれぞれ味わいを持っていながら良い味のバランスで、それを食べ終わるとコシのあるうどんが白味噌スープ絡み、食べ飽きることなく頂きました

私としては珍しく、スープも全部飲めて♪ (薄味なのも良き良き)。
これは良いメニューだと思いました。
ポスターにもあるように、『いっぺん食べてみまい!』です

旅先で、その土地ならでは食に出会うと嬉しいですし、思い出もひとしお。
ごちそうさまでした

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