年年是好年 日日是好日 by かるだ もん

全国の干し芋 いろいろ（２）

ここ数年、旅先で見つけた『干し芋』の比較をしています。

前回　→ 全国の干し芋 いろいろ（１）

世の中的に、ありそうでなかった、
ご当地『干し芋』の食べ比べ の第２段。

今回は、静岡の干し芋です。


（２） 静岡の干し芋

干し芋の発祥地は静岡だそうです。
昔は干し芋生産日本一は静岡産だったそう。
参考： ほしいも百科 >　日本各地のほしいも

私は出身が神奈川なのですが、地理的に静岡に近いせいか、「干し芋」といえば、静岡産のもの。

最近も、東京の西部・多摩地区あたりでも、駅前で「干し芋 特売」と売られているのを数度見たことありますが、どれも静岡産のものでした。

東京・神奈川は、『干し芋文化圏』的には静岡なんだなぁ～と。


さて、茨城と静岡、同じ『干し芋』と言っても形がかなり違います。

茨城の干し芋は、さつまいもを縦に輪切りして、長細い楕円タイプか、スライスされていない丸のままの丸干しタイプですよね。

静岡のものは、1㎝前後四方の断面で、長さ4～5cm位に拍子切りされた形が一般的によく見られます。
さらに、茨城のもの以上に、全体的に白く甘い粉がふいている（糖分が析出している）タイプが多い。

そんな干し芋が、私の記憶の中で、子供の頃の冬のおやつの定番でした。
特におばあちゃん達が好きだったような(^m^)

しかし私の子供の頃（昭和の頃）は、食べていた干し芋は固くて、歯が折れそうでした。
顎が鍛えられるとも言いますが（＾＾；）

甘みも今のものほど強くなく、見た目もかなり地味なのもあり、子供心にそれほど好きではありませんでした・・・。

また固い干し芋は、歯のないおばあちゃん達は、しゃぶって柔らかくしながら食べていたので、子供心にそれも『』でした（笑）


なので、茨城に来て、初めて茨城の干し芋を食べた時、
「柔らかい！」　
「甘い！」
と、衝撃的でした。

そんな風に、静岡産干し芋に対してちょっぴり偏見を持ちながら、先日、東京で静岡産の干し芋を探してみたら・・・。
山手線沿線、少なくとも秋葉原駅付近と、品川駅付近では、干し芋は、茨城県産が主流。


その中でやっと見つけた静岡県産の干し芋は、とても可愛らしいものでした。

拍子切りを更に小さくカットした、「ちょこっとつまんで食べられる」形。

なるほど！
これだと、気軽に食べられますね。









食べてみました。

茨城のものより歯ごたえがありますが、甘くて美味しい。
表面が真っ白なのも、静岡の干し芋の特徴です。

真っ白だとすごく甘そうに感じますが、そんなことはなく、さらっとした自然な甘さ。

偏見はいけませんね。
しかも、昔と芋の種類も違うのか、食感も味も進化していると感じました。

焼いてみると、もちろん香ばしさも加わり、更に美味しい♪

でもこの干し芋は焼かないで、そのまま食べるがGoodですし、良さが伝わると感じます。

小腹がすいた時、時間がなくて食事が取れな時、つまめるこの形がすごく良い！
もと『拍子木型』の静岡産干し芋ならではですね♪

拍子切りタイプは、東京の場合は西部の方に行かないと売られていないのかな？

正月に実家（神奈川）に帰った時に買い損ねたので、今度行く機会があったら買ってみます（でも冬に行かないと売っていないですね・・・）。


全国の干し芋食べ比べ、次回に続きます。
→ 全国の干し芋 いろいろ（３）