年年是好年 日日是好日 by かるだ もん

郷土料理・B級グルメ いろいろ詰め合わせ弁当


先月、青森に行った時に、弘前駅で購入した駅弁。

『津軽めんこい懐石弁当　「ひとくちだらけ」』


青森の郷土料理やB級グルメなどの料理24種類が、少しずつ（ひとくちずつ）入っているお弁当。

その日の夜は外で外食せず、このお弁当を部屋で頂きましたが、美味しいし、楽しいし！
ひとくちずつでも、24種類あるので、食べ終わる頃にはお腹いっぱいに。

地酒と一緒に頂くと、これまた最高。

（写真は宿の照明下での撮影で、あまりきれいに撮れず・・・）




感動して、翌日、茨城に帰る時もこのお弁当を購入し、家で再び頂いたほどです！

この品数で、お値段もひどく高くなく、それも嬉しい
（だから、もう１回、買って帰った位ですから♪）

このお弁当、東京駅でも売っていて、めっちゃ人気の幻の駅弁だとか。
ものすごく分かります。




説明の入ったメニュー表は、嬉しいですよね♪

津軽の美味しいもの、文化なども伝わってきて、素晴らしい駅弁だと思いました。

昔、大阪方面の出張の時に、大好きで買っていたのが、『御堂筋弁当』という駅弁。
これも、大阪の名物料理やB級グルメがすこしずつ入っていて、いろいろ楽しめる大好きな
お弁当でした。

こういうお弁当、本当楽しくて大好きです。

こういうお弁当、全国にいろいろあると楽しいですよね。

そして我が茨城にもあったら


【茨城の美味しいもの“ひとくちずつ弁当”を考えると…】

・・・ということで、茨城で同じようなお弁当を作るとすると、私だと何を入れるかなぁと妄想♪
茨城も酒どころですから、お酒、そしてビールのつまみになると更に良いなぁと、メニューを思いつくまま（私も好みで♪）書いてみると…。
いやぁ、あるある！


● ご飯ものは、米どころ茨城ですが、ここは皇室御用達のお米も出している 筑波山麓のコシヒカリ を使った 『一口おむすび』 も入れたい。

● 『笠間の稲荷ずし』と、『稲荷そば』。
　これも両方入れたい。

　笠間の稲荷ずし弁当、稲荷そばについては、以前書いた記事も良かったら♪
　→ 愛宕山・難台山ハイキング モニターツアー参加しました　

　またこちらのサイト（郷土食研究会 うまかっぺ茨城）も
　→ 蕎麦いなり　（別サイトに飛びます）、

● 『すみつかれ』も入れたいですね。 それも２つのタイプは絶対。

　すみつかれ について（以前書いた記事）
　 　→　２週連続、すみつかれ試食体験＼(^o^)／

　またこちらのブログ（郷土食研究会 うまかっぺ茨城）も詳しいです。
　　 → 酢の物タイプのすみつかれのこと　（別サイトに飛びます）
　　　　遅ればせながら、２つのすみつかれ試食会　体験報告 （別サイトに飛びます）、

『すみつかれ』はちょっと苦手な人もいそうなので、それをアレンジしたメニューなども良いかもしれません。

　『すみつかれ』 アレンジメニュー（以前書いた記事）
　　　→ (33) 初午！『すみつかれ』の材料でごちそう♪

● 霞ヶ浦名産の魚なども、もちろん入れたい。
　　定番は佃煮ですが、煮干し（塩茹で）も是非加えたいですね。

　　そのままでも良いですが、個人的にはアレンジも加えたい♪（以前書いた記事）
　 　→ (66) 霞ヶ浦の恵み『ごだ煮』のアヒージョ
　　→ (78) 川エビ甘煮エスニック風

　　また、こちらのブログ（郷土食研究会 うまかっぺ茨城）でも、霞ヶ浦の名産の話題が詳しいです。　
　　→ 霞ヶ浦のテナガエビ 今昔　（別サイトに飛びます）
　 　　夏の、霞ヶ浦のシラウオ・ワカサギ （別サイトに飛びます）
　　　 煮うなぎ　（うなぎの大和煮・うなぎの佃煮）　（別サイトに飛びます）

　
● 『すだれ麩』
　　これは、結城が誇る郷土料理です。
　　すだれ麩ときゅうりの和え物で。
　　 ご参考までに以前書いた記事も♪
　　　→ （29） 結城のすだれ麩と胡瓜の柿酢味噌マヨネーズあえ
　 　　→ (87) 結城＆福井の郷土食コラボ♪ すだれ麩ときゅうりの胡麻からし酢味噌和え
　

● 奥久慈しゃも
　奥久慈しゃもと、霞ヶ浦の蓮根の煮物が良いな♪
　県内産の人参も入れて。

●　奥久慈卵を使った卵焼き
　　これは是非、シンプルな卵焼きで


● 茨城県は鶏卵の生産量が日本一とのことなので、奥久慈卵とはまた別に、
鶏卵を使った料理…焼き菓子でも良いかも


● 茨城県のブランド豚を使った豚肉料理
　　ふくれみかん入り七味で味付けした、ピリ辛の豚肉炒めとか、どうでしょう♪
　　また、後述する干し納豆とポークのソテー。
　　→ (50) 干し納豆と豚肉の香味炒め
　　　

● 予算が許せば、茨城のブランド牛を使った料理も入れたい。
　　牛肉は 土浦の醤油を使って味付け。
　　一口ハンバーグとか良いかも。


● 大洗のしらす
　　これはやっぱりご飯と一緒に食べたい。


●　たこ（加工量日本一）
　　　たこの柔らか煮、美味しいんです。これが入っていると嬉しい。
　　　ひたちなかの名物 たこの柔らか煮も入ったお弁当 『みなとの多幸めし』 や 『三浜たこめし』 については、以前書いた記事も良かったら♪
　　　　 → 2015勝田マラソン 10km走ってきました♪
　　　　→ 自宅で楽しめる！『三浜たこめし』の炊き込みご飯

●　さば（漁獲量日本一）　
　　　さばのカレー風味が良いかも。
　　　『カレー粉発祥の地』 が 古河と言われてますし。


●　あんこう
　　 あんこうは鍋が有名ですが、お弁当に入れる場合は、食べやすい形でということで、例えば、　　
　　→ (100) あんこうのムニエル 塩ふくれみかん風味

　　また、 酒の肴にもぴったりな、干物的な一口も良いですね♪
　　　たとえば、以前書いた記事など。
　　　→ ぴーあんこうの干物と、あんこうのぬの干し


● 干し納豆　　
　　茨城と言えば納豆。そして、保存の利く干し納豆！
　　干し納豆は珍しいですから、お弁当の隅っこにパック入りであると良いな♪　
　　それが難しかったら、上述した、ポークとのソテーで♪


●　梅の甘露煮。
　　水戸偕楽園の梅林や筑波山の梅林をイメージ。


● さつまいも
　 これは絶対干し芋でしょう。絶対外せない♪


● 野菜・根菜類では、

　　レンコン（生産量日本一）の煮物や炒め物。

　　ピーマン（生産量日本一） 炒め物か、おひたしでも良いですね。

　　江戸崎かぼちゃ（伝統野菜）の煮物 もしくは 江戸崎かぼちゃを使ったスイーツ

　　農業国、茨城、野菜はいくらでもあって、バリエーションもたくさん！


● 乾物関係
凍みこんにゃく
　　県北が誇る食材、凍みこんにゃく！
　　もう貴重な食材とのことですが、是非、凍みこんにゃくの煮物を入れたいです！
　　→ (54) 凍みこんにゃく３種類、煮もの勝負！

　芋がら（ずいき）
　　個人的に、芋がらのナムルが好きなので、韓国風に。　　

　かんぴょう
　　栃木が有名ですが、隣接する茨城の県西部でも、かんぴょうが生産されています。
　　たとえばこんなメニューもいかがでしょう♪
　　→ (68)茨城かんぴょうの紅白なます
　

● 果物
　　八郷の柿（皇室献上の柿）は入れたい。干し柿でかな、やっぱり。
　
　　メロン、ブルーベリー、いちごなど
　　　・・・このあたりは、ゼリー的なスイーツで。

　　ふくれみかん
　　これは皮を使って、料理に香りを添えて。
　　たとえば、上述の料理でも、いろいろ使ってます。


●　落花生
　　特に、『落花生の柔らか煮』
　　これは、個人的に是非入れたい。落花生の柔らか煮は珍しいと思いますし。美味しいし。


●　常陸大黒
　　花豆の一種の常陸大黒。
　　真っ黒で大きくて、インパクト大なので、煮物を是非。
　　またはスイーツとしても良いかもしれません。
　　ご参考までに、以前書いた記事
　　　→　(96) 常陸大黒と干し芋のグラッセ ヨーグルトと季節の果物添え

●　お漬物
　　青瓜の鉄砲漬け！ 美味しいですもの。
　　青瓜の鉄砲付けは、こちらのブログ（郷土食研究会 うまかっぺ茨城）も詳しいです。
　　→ 夏の味 瓜漬け （別サイトに飛びます）

　　・・・でも青瓜は、夏限定ですね。

　　冬のお漬け物としては、白菜かなぁ・・・。
　　これも個人の好みで、北京のお総菜風に、白菜の辛子和えなどどうでしょう♪
　　（白菜は夏以外は、安定して食べられますし）
　　 以前書いた記事
　　→ (11)　芥末白菜　チェーモーバイツァイ


● B級グルメ系
　・ひたちなか焼きそば　　
　　　焼きそば系は入ってると楽しい。

　・筑波山２色ジオコロッケ
　　　これは本物は大きいコロッケなので、一口にすると良いんですが、
　　　一口で食べてしまうと、２色（２つの味）が混ざって分からなくなるという辛さがあります。
　　　良い代替案、ないかなぁ。　

　『筑波山２色ジオコロッケ』については、当ブログの記事もご参考まで。
　　　　→ 縁結びの最強のアイテムの予感?! 筑波山ジオコロッケ
　またこちらのブログ（別サイト）でも詳しいです。
　　　　→ 筑波山地域ジオコロッケと、霞ヶ浦の佃煮のおやき

● 揚げ餅
　　これもスナック感覚で、一つ入っていると嬉しい。
　　それも、是非 i茨城の郷土食 『たがね餅』　を使った揚げ餅を。
　　→ Pheonix！ Samurai！ 八田知家／小田氏治にちなむ武骨で旨い つくば土産 『揚げ餅』の提案


…妄想が止まりません！（笑）


それにしても、私の好みに偏っていますが、茨城名産、やはりいろいろありますね。
いやぁ、すごい！
思いつくまま書いてみましたが、他にもきっといろいろあるはずです


とりあえず、日々の食事やお弁当に 数品ずつ作ってみるとしましょう。
そして、茨城の地酒と一緒に♪　最高！