年年是好年 日日是好日 by かるだ もん

群馬　じり焼き と ふきのとうのおやき


『じり焼き』というのは、いわゆる『おやき』を、群馬のある地域では『じり焼き』と呼ぶそうです。


群馬の道の駅（白井宿ふるさと物産館）で購入した『そば じり焼き』
『ちょい辛』に惹かれて♪

ちなみにこちらは渋川市にある製造者さんのもの。渋川では『じり焼き』と呼ぶのですね(^^)

原材料には、小麦粉、そば粉の他に、味噌、トウガラシ、かつお風味調味料、乾燥エビ、青のり、キャラブキ・・・など、辛党にも嬉しい材料が♪




とても素朴な外観。
でも一口食べると、『おっ！』

おやつというより、お酒のおつまみになりそうな大人の味
パクパクと一気に食べてしまいました♪

甘くないおやきというのも良いですね(^^)v



『じり焼き』で調べたら、群馬県高山村役場のブログに、じり焼きの紹介がありました。
→ 群馬県高山村役場のブログ　群馬の郷土料理 じり焼き

そちらで、作り方も書かれています。　具もいろいろで、おやつというより、ご飯になりそうです(*^^*)
今度作ってみたい




さて、こちらは道の駅（八ツ場ふるさと館）で購入した『ふきのとう入り　焼きもち』
長野原町にある製造者さんのもの。

原材料を見ると、小麦粉、卵、ふきのとう（群馬県東吾妻郡産）。味噌と砂糖でシンプルに味付け。
夏に購入したので、ふきのとうは冷凍保存かな。
ふきのとうの風味と苦みがたっぷりで、どっしりと食べ応えのある美味しいおやきでした。




この他にも、正面の写真を撮り損ねてしまいましたが、別の製造者さんの ふきのとう入りおやきも購入。
味噌と砂糖で味付けは同じですが、卵が入っていないバージョン（原材料だけの写真だけ撮っていました・・・）。
吾妻町の製造者さんのもの。

そちらは、ふきのとうの風味はちょっとマイルドで、甘みが増えて子供も好きそうな、素朴で優しい味わいでした。


おやきって、お母さんやおばあちゃんや、近所のおばちゃんの味で、家庭の味いろいろで、良いですよね♪