年年是好年 日日是好日 by かるだ もん

【茨城こんなもの見つけた♪(48) 】 自宅で楽しめる！『三浜たこめし』の炊き込みご飯


ひたちなか海浜鉄道 大洗駅の駅弁で『三浜たこめし』という有名な駅弁があります。
三浜と書いて『さんぴん』と読みます。

蛸の炊き込みご飯の上に、煮だこの薄切り、錦糸卵、ほうれん草がのって、
その他に煮物がつく駅弁。

煮だこが柔らかくて美味しかったのが、今でも記憶に残ります。


なかなか旅に出られないご時世ですが、家で、あの『三浜たこめし』の駅弁を楽しめる、炊き込みご飯の素を見つけたので、早速購入。
おうちで、駅弁もどきを作って、ささやかに旅気分を楽しみました。









米1合の炊き込みご飯の具材がレトルトパックになっています。
洗った米にレトルトパックの具材を加えて、炊飯器で炊くだけで、美味しい蛸入りの炊き込みご飯が出来るというもの。







パッケージに指示があるのは、１パック当たり『お米１合分』ですが、
うちはケチなので、お米２合で１パック使いました。
具は少なくなりますが、それでも充分美味しい炊き込みご飯が出来ます。

そうなると、あの『三浜たこめし』駅弁を、おうちで作りたくなり、やってみました。

ちなみに、本物の『三浜たこめし』の駅弁については、
　→ 『お弁当の万年屋』さんのHP http://www.o-bento.co.jp/ekibento/
をご覧下さい。

さて、おうちで作ってみる『三浜たこめし弁当』もどきてすが、
今回は下記のように作ってみました。

① 蛸の煮物
　スーパーで購入した茹で蛸を、炭酸水と白だしで煮ました。
　市販の茹で蛸でも、炭酸水と一緒に煮ると柔らかくなるとのことで試しましたが、思ったほど柔らかくなくて。
　やっぱり、生から煮ないと難しいのでしょうか。
　駅弁のタコの柔らかさはすごいなあと実感。

②錦糸卵
　溶き卵の薄焼きを、細切り。
　私はおおざっぱな性格なので、細切りというのははばかる太さですが

③茹でたほうれん草
　軽く塩味にしてみました。
　今の時期のほうれん草は、甘くて美味しいですよね

④煮物　
　本物の駅弁では、タケノコや椎茸などの煮物がついています。
　今回は、冷蔵庫のあった蓮根とピーマンを、①の蛸を似たツユで煮ました。
　これが良い感じ♪　蛸の風味も加わって美味しかったです。
　椎茸や人参やたけのこなど加えたら、より本物に近くなったと思います




家にあるお弁当箱に詰めてみました。
盛り付けがイマイチなのは、ご愛敬で

でも味はかなり本格的になったと思います。
簡単なのに美味しくて、気分アゲアゲ


早く新型コロナが収まって、現地に行けるようになって、本物の『三浜たこめし』や他の駅弁を楽しみたいです。



ひたちなか海浜鉄道については、かなり以前の記事ですが、良かったら。

　ひたちなか海浜鉄道 湊線の旅 ＆ 阿字ヶ浦散歩

　電車旅で、国営ひたち海浜公園の春の花を満喫

　茨城県北芸術祭と、ひたち海浜公園のコキアの紅葉