群馬 じり焼き と ふきのとうのおやき


『じり焼き』というのは、いわゆる『おやき』を、群馬のある地域では『じり焼き』と呼ぶそうです。


群馬の道の駅(白井宿ふるさと物産館)で購入した『そば じり焼き』
『ちょい辛』に惹かれて♪

ちなみにこちらは渋川市にある製造者さんのもの。渋川では『じり焼き』と呼ぶのですね(^^)

原材料には、小麦粉、そば粉の他に、味噌、トウガラシ、かつお風味調味料、乾燥エビ、青のり、キャラブキ・・・など、辛党にも嬉しい材料が♪




とても素朴な外観。
でも一口食べると、『おっ!キラキラ

おやつというより、お酒のおつまみになりそうな大人の味ハート
パクパクと一気に食べてしまいました♪

甘くないおやきというのも良いですね(^^)v



豆電球『じり焼き』で調べたら、群馬県高山村役場のブログに、じり焼きの紹介がありました。
群馬県高山村役場のブログ 群馬の郷土料理 じり焼き

そちらで、作り方も書かれています。 具もいろいろで、おやつというより、ご飯になりそうです(*^^*)
今度作ってみたいグッド




さて、こちらは道の駅(八ツ場ふるさと館)で購入した『ふきのとう入り 焼きもち』
長野原町にある製造者さんのもの。

原材料を見ると、小麦粉、卵、ふきのとう(群馬県東吾妻郡産)。味噌と砂糖でシンプルに味付け。
夏に購入したので、ふきのとうは冷凍保存かな。
ふきのとうの風味と苦みがたっぷりで、どっしりと食べ応えのある美味しいおやきでしたキラキラ




この他にも、正面の写真を撮り損ねてしまいましたが、別の製造者さんの ふきのとう入りおやきも購入。
味噌と砂糖で味付けは同じですが、卵が入っていないバージョン(原材料だけの写真だけ撮っていました泣・・・)。
吾妻町の製造者さんのもの。

そちらは、ふきのとうの風味はちょっとマイルドで、甘みが増えて子供も好きそうな、素朴で優しい味わいでしたハート


おやきって、お母さんやおばあちゃんや、近所のおばちゃんの味で、家庭の味いろいろで、良いですよね♪








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Posted by かるだ もん at 10:30│Comments(0)日本各地の郷土料理・食材
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かるだ もん
徒然なるままに、興味のあることを気ままに書いています。好きなことばは「中途半端も、たくさん集まればいっぱい!」(ドラマのセリフ)

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特に自分の勉強も兼ねて、
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