茨城こんなもの見つけた♪(16) 季節限定!生のハスの実♪


以前、このブログで、ハスの花の見方について、学んだことを書かせて頂きました。
ハスの花について学ぶ♪ 霞ヶ浦総合公園 花蓮園にて。

その時、レンコン生産日本一の土浦なんだから、ハスの実も売ってたら良いのに~・・・みたいなことを書きましたが、
なんと!近所の農産物直売所で売っていました!



生のハスの実!キラキラ
売られているのは初めて見たかも♪ グッド(←毎年注意してみていたのですが、見かけたことなかったのです)

土浦市産でなく、お隣の、かすみがうら市産! 
かすみがうら市も、レンコンは名産ですものね(^^)v

調理向きです。ゆでると落花生のような味がします。※実の真ん中にある葉は渋みがあるので取り除いてください。
という注意書きが入っていました。

実の中の芯(葉になる部分)は、かなり苦い豆電球
というのは、上述のハスの花勉強会でも、先生がおっしゃっていました。



生でも食べられる・・・と聞いていたので、試しに食べてみます。
外の厚い皮はちょっと弾力がありますが柔らかいので、爪でも剥けます。

生のハスの実は、生の栗みたいな味です。







芯は確かに苦い・・・ですが、個体差があるようで、苦いものと、たいして苦くないものがあるようです。

芯は『これからの葉になる部分=蓮の葉の赤ちゃん』という形をちゃんとしていて、可愛いです。
苦いのが気にならなければ、食べちゃった方がご利益(薬効)もあるかな?ハート





熱湯に入れて5分ほど茹でてみました。

茹でた方が、甘みが増して、ホクホク感も増すのでお勧めです。

茹でると、確かに茹でた落花生にかなり似た味です。
芯の苦味は、私はさほど気になりせんでした・・・ビールと一緒だったので、ビールの方が苦かったりして(^m^)。

食べ始めると、落花生と同じで、手が止まりません笑


ハスの実は、薬膳料理の食材としても有名だそう。
体にもよさそうですねハート

季節限定、しかもハス(レンコン)の生産地ならでは味です(^^)v。








タグ :蓮の実

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Posted by かるだ もん at 20:49│Comments(4)こんなもの見つけた!
この記事へのコメント
ハスの実、子供の頃に生で数個食べたことがあります。

昨日、真壁の伊勢屋旅館で開催されていた初秋の風にさそわれてアートの祭典を観てそのあと以前ご紹介頂いた八柱神社に行きました。立派な彫刻とケヤキの巨木に驚きました。
先日、CloudNineでウッドバーニングアートの翔さんに偶然お逢いしました。スタッフさんでした。
http://stk1031.blogspot.jp/2015/09/cloudnine.html

http://stk1031.blogspot.jp/
Posted by stk at 2015年09月24日 08:38
なんと!
落花生のようなお味?!食べてみたいです♡
お菓子になったものや、元の形がわからない、
加工された商品は見たことがありますが…。
Posted by つくばちゃんねる at 2015年09月24日 09:32
stkさま
コメントありがとうございます。
八柱神社に行かれたのですね。彫刻の素晴らしさもさることながら、あのケヤキの巨木には、何かいるぞ…と思わずにいられない?迫力がありますね。

ブログ拝見しました。
青空に映える、彼岸花、美しいです(*^^*)
アートセッションつくば2015、楽しそうですね!
また、CloudNineでも、そのうち翔さんの作品展があると良いなぁと思いました♪
Posted by かるだもんかるだもん at 2015年09月24日 18:47
つくばちゃんねるさま
コメントありがとうございます。
私も、甘納豆になったものや、乾燥したもの(中華食材)なら、売られているのを見たことがありますし、頂いたこともあるのですが、生の蓮の実が売られているのは初めて見て、思わず購入しました。

素朴な美味しさで、私は好きです(^^)

本当に、生産地ならではの、地域限定&季節限定ですよね。
見つけられたら、是非お試しください。
Posted by かるだもんかるだもん at 2015年09月24日 18:51
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