2014年02月09日
(45) ぽっかぽか♪ キウイと酒粕の フルーツポタージュスープ
【家庭で堪能! おいしい 茨城&つくば (45) 】 ぽっかぽかキウイと酒粕のフルーツポタージュスープ
寒い日にぴったり、甘くてあったかい、フルーツのポタージュスープ。
しかも、超簡単!
キウイの薄いグリーンに、もうすぐ来る春を感じられて、気分が明るくなります。
酸味のある果物と酒粕って合いますね。
以前ご紹介した、別の酒粕を使った温かいデザート → 【家庭で堪能!おいしい茨城&つくば(40)】 季節のあったかスイーツ♪ 酒粕サバイヨンソースのフルーツグラタン
ご参考までに、暑い時期の酒粕デザートは、こちら → 家庭で堪能!おいしい 茨城&つくば(35)】 酒粕と青梅のチーズケーキ風♪
今回は、材料2種類で、思い立ったらすぐ作れる、フルーツポタージュスープ。
甘いのでオヤツやデザートにどうぞ!
【材料】 3~4人分
・キウイ 6~7個 今回は 土浦産
※酸っぱめのキウイの方が美味しいです
・酒粕 好みの量 今回はつくば 稲葉酒造のもの。
※地元の美味しい蔵元の酒粕を是非お使いください。味が全く違います。
※酒粕が好きな人は多めで、苦手な方は少しで、お好みでどうぞ。
・砂糖 お好みの量
※味見しながらお好きな甘さで。
・水少々 酒粕が多めだったり、板状の酒粕だと、やや多めで。
大体目安100~150cc程度。
【作り方】
1.キウイは皮をむいて、細かく刻む。ジャムにする要領で。
柔らかくなったものは、スプーン等デすりつぶしてOK。
2. 酒粕が板状の場合、水を少し加えて、電子レンジで少々温めて(600Wなら1分程度)、ペースト状にしておく。
3. 鍋に1のキウイと砂糖を加え、弱火で加熱する。
4. グツグツ始めたら、2の酒粕ペーストを加え、混ぜながら、焦げないように弱火で加熱する。
5. 再度グツグツ始めたら火を止めて、出来上がり。
※酒粕を加えると、粘度が上がり、グツグツ始めると、火山の溶岩のように、熱い塊が飛んでくる事があるので注意。
6. 容器に盛って、アツアツを召し上がれ! ポカポカ温まります
キウイの爽やかな酸味が、酒粕とよく合います。酒粕の香りが苦手な人も、キウイの酸味と風味で、気にならないかもしれません
水をもっと加えたら、キウイ風味の甘酒です。これも美味しい♪
冷やして、ジャムのようにパンに塗ったり、ヨーグルトと混ぜても美味しいと思います!
(暖かくなったら、試したい)
昨日の数十年ぶりの大雪もあったり、寒い日がまだ続きますが、酒粕とキウイのフルーツポタージュスープで温まって、パワーもゲットしちゃいましょう
簡単なので、是非お試しください。
寒い日にぴったり、甘くてあったかい、フルーツのポタージュスープ。
しかも、超簡単!
キウイの薄いグリーンに、もうすぐ来る春を感じられて、気分が明るくなります。
酸味のある果物と酒粕って合いますね。
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今回は、材料2種類で、思い立ったらすぐ作れる、フルーツポタージュスープ。
甘いのでオヤツやデザートにどうぞ!
【材料】 3~4人分
・キウイ 6~7個 今回は 土浦産
※酸っぱめのキウイの方が美味しいです
・酒粕 好みの量 今回はつくば 稲葉酒造のもの。
※地元の美味しい蔵元の酒粕を是非お使いください。味が全く違います。
※酒粕が好きな人は多めで、苦手な方は少しで、お好みでどうぞ。
・砂糖 お好みの量
※味見しながらお好きな甘さで。
・水少々 酒粕が多めだったり、板状の酒粕だと、やや多めで。
大体目安100~150cc程度。
【作り方】
1.キウイは皮をむいて、細かく刻む。ジャムにする要領で。
柔らかくなったものは、スプーン等デすりつぶしてOK。
2. 酒粕が板状の場合、水を少し加えて、電子レンジで少々温めて(600Wなら1分程度)、ペースト状にしておく。
3. 鍋に1のキウイと砂糖を加え、弱火で加熱する。
4. グツグツ始めたら、2の酒粕ペーストを加え、混ぜながら、焦げないように弱火で加熱する。
5. 再度グツグツ始めたら火を止めて、出来上がり。
※酒粕を加えると、粘度が上がり、グツグツ始めると、火山の溶岩のように、熱い塊が飛んでくる事があるので注意。
6. 容器に盛って、アツアツを召し上がれ! ポカポカ温まります
キウイの爽やかな酸味が、酒粕とよく合います。酒粕の香りが苦手な人も、キウイの酸味と風味で、気にならないかもしれません
水をもっと加えたら、キウイ風味の甘酒です。これも美味しい♪
冷やして、ジャムのようにパンに塗ったり、ヨーグルトと混ぜても美味しいと思います!
(暖かくなったら、試したい)
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簡単なので、是非お試しください。
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(104)青梅の醤油漬け
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Posted by かるだ もん at 18:00│Comments(0)│家庭で堪能!おいしい 茨城&つくば
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