【家庭で堪能 おいしい 茨城&つくば 番外編】日本の年末年始風アレンジ♪ 12 Days of Christmas の料理 (6)8th~9th day: 8 Maids-a-Milking と 9 Ladies-a-Dancing 8人のミルクを絞るメイド達 と 9人と躍るレディ達 の料理♪



おせちの、栗きんとんと、金柑の甘露煮と、市販の富士山の形の羊羹で、作ってみました笑

黄金色の雲海(栗きんとん)に浮かびあがる、赤富士(羊羹)と、満月の月(金柑甘露煮)。
※金柑が夕日だと、こうは見えないと家族に指摘されて(笑)








さて、勝手に年末年始、テーマ料理マラソン。
9th day まで来ましたちょき

クリスマスの童謡『12 Days of Christmas 』の歌詞の合わせて、12/26~1/6までの『日本の年末年始』にも合いそうな(?)料理の提案企画

第6段! 8th day と 9th day です。


★第1弾 1st day ~ 3rd day は、こちら
★第2弾 4th day は、こちら
★第3弾 5th day は、こちら
★第4弾 6th day は、こちら
★第5弾  7th day は、こちら


8日目の1/2と9日目の1/3をまとめてお送りします♪

まずは、9日目 Maids-a-Milking 8人のミルクを絞るメイド達 をイメージして…

1.鶏もも肉と根菜のミルク煮


 お煮しめの材料の鶏肉(もも肉)と、根菜類(さといも、れんこん、ごぼう、にんじん)に、ブロッコリを、ミルク風味の煮物にしてみました笑

 鍋に、食べやすくカットした鶏モモ肉を入れて炒めます(先に皮目の方を下にしてじっくり焼くとより美味しい(^^))。

 次に、皮をむいて同じく食べやすくカットした、さといも、れんこん、ごぼう、にんじんを投入、具がひたひたになる程度の水とチキンブイヨンを加えて、さといもが柔らかくなるまで煮ます。

 味を見ながら塩と胡椒を加え、食べやすい大きさにカットしたブロッコリを加え、火が通るまで煮ます。
 ※吹きこぼれないように注意。

 一度火を落として味をしみ込ませて、出来上がり


 
写真では、さといもの代わりに、京いもを使っています。
 

 さといも(京いも)とミルク味が優しく合って美味しいハート
 ごぼうとミルクの香りも合いますキラキラ

 驚くほど優しい味。おせちの味に飽きた頃、しみじみ美味しいです(^^)
 







2.季節の果物、クレープのリボン添え

9 Ladies Dancing 9人と躍るレディ達 の料理 をイメージしてのデザートハート


ダンスをする少女達の飾りや、持ち物をイメージして、スライスしたフレッシュ キウイ、リンゴのコンポート、金柑の甘露煮を並べ、クレープの細切りを飾りました。

 キウイの爽やかな酸味、リンゴのコンポートの甘みとシナモンの香り、金柑甘露煮のビター&スイート味と、細切りクレープが口の中で躍ります!


 2つの料理とも美味しいので、ぜひお試しくださいちょき
 

 


次回は、10th day です。
 
 








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Posted by かるだ もん at 19:42│Comments(0)家庭で堪能!おいしい 茨城&つくば
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かるだ もん
徒然なるままに、興味のあることを気ままに書いています。好きなことばは「中途半端も、たくさん集まればいっぱい!」(ドラマのセリフ)

地元つくばや茨城の話題を中心に、茨城の食材を使った家庭料理、民俗学もどき、国際交流、旅の話題など、趣味の記事を掲載中。

特に自分の勉強も兼ねて、
★民話・伝説紹介と、それにちなむ土地めぐり
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