【家庭で堪能 おいしい 茨城&つくば 番外編】日本の年末年始風アレンジ♪ 12 Days of Christmas の料理 (4)6th day 6 Geese-a-Laying 6羽の卵を温めるガチョウの料理♪
クリスマスの童謡『12 Days of Christmas 』の歌詞の合わせて、12/26~1/6までの『日本の年末年始』にも合いそうな(?)料理の提案企画
第4弾!
★第1弾 1st day ~ 3rd day は、こちら
★第2弾 4th day は、こちら
★第3弾 5th day は、こちら
いよいよ大みそか!
12/31の本日は、6th day: 6Geese-a-Laying 6羽の卵を温めるガチョウをイメージして…
がんもどきのフライパン焼き、ほうれん草添え
geese(gooseの複数形)は、『ガチョウ』と訳されることが多いようですが、辞書で調べると『雁(かり、がん)※』と訳す場合もあるようなので、ここは、雁と解釈して、和食が誇る『がんもどき』を使ってみました。
※wikipediaによると、雁を家禽化したものがガチョウだそうです。
草の上に座って卵を温めているガチョウをイメージして、炒めたほうれん草の上に、同じくフライパンで焼いたかんもどきを並べました。
ほうれん草の代わりに、ターサイでも青梗菜でも小松菜でも、お好みの青菜で♪
最初にフライパンでがんもどきを中火で焼きます。油は敷きません。
こんがり焼けたら、そこへほうれん草等の青菜を投入。味付けて、火が通ったら出来上がり。
オーソドックスにポン酢が合います。
また耐熱皿に並べて、とろけるチーズをかけてオーブントースターで加熱。好みでトマトソースを添えて食べるのも、いけます。
この時は、青菜には少々塩で味付けすると良いです。
明日は、いよいよ2014年、皆様、良いお年を!
次は 7th day の料理に挑戦します! …出来るかな(笑)
→ 7th day
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★第1弾 1st day ~ 3rd day は、こちら
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★第3弾 5th day は、こちら
いよいよ大みそか!
12/31の本日は、6th day: 6Geese-a-Laying 6羽の卵を温めるガチョウをイメージして…
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geese(gooseの複数形)は、『ガチョウ』と訳されることが多いようですが、辞書で調べると『雁(かり、がん)※』と訳す場合もあるようなので、ここは、雁と解釈して、和食が誇る『がんもどき』を使ってみました。
※wikipediaによると、雁を家禽化したものがガチョウだそうです。
草の上に座って卵を温めているガチョウをイメージして、炒めたほうれん草の上に、同じくフライパンで焼いたかんもどきを並べました。
ほうれん草の代わりに、ターサイでも青梗菜でも小松菜でも、お好みの青菜で♪
最初にフライパンでがんもどきを中火で焼きます。油は敷きません。
こんがり焼けたら、そこへほうれん草等の青菜を投入。味付けて、火が通ったら出来上がり。
オーソドックスにポン酢が合います。
また耐熱皿に並べて、とろけるチーズをかけてオーブントースターで加熱。好みでトマトソースを添えて食べるのも、いけます。
この時は、青菜には少々塩で味付けすると良いです。
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(105) サマードリンク:梅シロップの金木犀陳皮茶 割り
(104)青梅の醤油漬け
【茨城 こんなもの見つけた♪ (57)】 二所ノ関部屋 ちゃんこ鍋の素
(103)落花生・蓮根・小豆の炊き込みご飯
(102) 自家製 “山の海産物” づくり ~ 山くらげ・山するめ・山あわび
年越しそばは、常陸秋そば。そして常陸秋そばの焼酎の、常陸秋そばのそば湯割りを飲む!
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Posted by かるだ もん at 19:55│Comments(0)│家庭で堪能!おいしい 茨城&つくば
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