年年是好年 日日是好日 by かるだ もん

家庭で堪能！ おいしい 茨城＆つくば (18)　十五夜を愛でる　魯山人風？イナゴの佃煮


先週までの暑さが信じられないくらい、朝夕、急に秋めいてきました。

　もうすぐ十五夜、仲秋の名月。

　農産物直売所で、イナゴの佃煮を見つけました。
　私の実家の方では、丘陵地帯のためか畑作が多く田んぼがほとんどありません。したがってイナゴを食べる習慣がなく、イナゴの佃煮も見たことがありませんでした。

　ここ、茨城では特に秋になると見かけるイナゴの佃煮。最初はビビりましたが、食べてみると美味しいですね！　魚介類の佃煮と違い、臭みが全くありません
　サクサク感も快く、スナック感覚で食べられますね。発見
　佃煮で甘辛い味つけなので、もちろんご飯や日本酒にも、ばっちり合います。

　イナゴの佃煮を食べていて、思いついたのが、
「イナゴの佃煮　魯山人風？」　。

　芸術家の北大路魯山人。　
　茨城の笠間にある笠間日動美術館 分館に「春風万里荘」という、北鎌倉にあった魯山人の別荘がありますね。魯山人の生活していたそのままを再現しているそう。
　（笠間日動美術館 WEBサイト：http://www.nichido-garo.co.jp/museum/　）

　先日、NHK（「美の壺」だったか「日曜美術館」だったか）を見ていたら、魯山人の焼いた器に、「魯山人だったら、こう料理を盛り付けるのでは」というのをやっていました。　
　自分の焼いた皿と食材を、絵画に見立てて盛り付けていくものです。

　ということで、仲秋の名月を愛でるお供に、このように盛り付けてみました。

・卵の黄身の味噌漬け
・落花生の塩ゆで
・イナゴの佃煮
　　　
　★ 卵の黄身の味噌漬け は「十五夜の月」、
　★ 落花生の塩ゆで は色合いから「萩の花」に見立て、
　イナゴの佃煮にあしらってみました。

　今が旬、生産地茨城ならでは手に入る「生落花生」。これを30-40分ほど塩ゆでにしました。美味しいですよ。
　卵も、地元産、超新鮮な卵の黄身を味噌に１～2日漬けるだけ。

　器は我が家の安い器で、下手な盛り付けですが、「なんちゃって魯山人風」ですから、愛嬌で。

　でも、これ、意外とどこかの料亭で出てそうな気がしています。

　日本酒が合いますよ。
　お酒が飲めない方は、黄身の味噌漬けは、ご飯にももちろん非常に合います。

　今度の十五夜や、来月の十三夜、おうちでいかがでしょう？
　晴れて、きれいなお月さまが見られるといいですね。

（初出　『つくば市民レポーター』サイト　2010年9月18日 11時36分）