年年是好年 日日是好日 by かるだ もん

茨城こんなもの見つけた♪(36) 『鯖専用酒』と 鯖の水揚げ日本一『茨城』


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＞ 茨城県は、鯖（サバ）の水揚げ日本一 ＜
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だそうです！
ご存知でしたか？
私は全然知りませんでした。

この事実を知ったのが、つくば市内の酒店（たがみ酒店さん）の張り紙を見てです。
それは『鯖専用酒』と銘打たれたお酒『サバデシュ』の案内張り紙。

そこには『茨城県は、鯖の水揚げ量、ダントツ日本一なので、鯖に合った“鯖専用酒”を作った』旨が。
作ったのは『一品』で知られる吉久保酒造さん。

吉久保酒造さんのホームページ「サバデシュ」によると、
原料米、精米歩合、日本酒度は、『独自ブレンドな為、非公開』・・・おお！なんだかスゴイ。
　
そして、『多種の日本酒のブレンドにより、酸度、アミノ酸が高く、サバの旨味をより楽しむ事ができ、また鯖の脂を洗い流す味わいに仕上げました』とのこと。


おお～っ！♪

鯖好きの私、そして地酒好きの私としては、どストライクゾーン！

鯖専用酒、これは試すしかないっ
・・・ということで、早速購入して、しめサバと、文化干しの焼きサバの２タイプで試しました。


一般的に日本酒は、やはり魚介類に合うものが多いです。
『多い』というのは、いろいろ地酒を飲んでいると、日本酒でも意外と合わないものがあったりします。

外国のビールとかワインだと分かるのですが、日本国内の地酒（日本酒）でも、魚介類を食べながら飲むと、口の中を生臭さが一気に広がってしまうお酒も時々あるのです。

・・・これでは、魚介類もお酒も可哀そう。
肴の魚（シャレではない^^;）は、嫌いになる人が出てきそうです・・・。

特に魚の中でも、クセの強い『鯖』は難しい気がします。
それでも焼き鯖はまだいいのですが、特に酢でしめた『しめ鯖』がクセモノ。

日本酒の中には、他の魚介類に合っても、酢〆めの鯖だと風味と油分が強いのか、
鯖好き（しめ鯖ももちろん好き♪）の私でも、『う～ん・・・合わない・・・』と考えてしまう場合も、よくあるのです。

そんな鯖に合わせたという『鯖専用酒　サバデシュ』
期待でワクワク


まずはそのままで飲んでみます。
特に個性的な感じではなく、柔らかい辛口のお酒で、普通に美味しい。

次に、鯖の文化干しを焼いたものを食べながら、飲んでみると・・・。
合いますね。
焼いた鯖文化干し、ホクホクとより美味しく、箸が進みます

そして、いよいよ『関門』の、しめ鯖。

・・・これは！
良い！　
本当に合います

鯖には特有の風味と脂の強さがあって、特に〆鯖はシンプルに酢漬けにしただけの調理法なので、良い鯖を使ってもどうしても苦手な人が出てくるかと思います。

ところが、しめ鯖を食べながらサバデシュを呑むと、
しめ鯖の強い風味はもちろん脂も、さっぱりさせながらも豊饒な味わいに変えてくれるのに気付きました。

さすが『鯖専用酒』
肴の鯖と、日本酒（サバデシュ）が口の中で仲良くデュエットという感じ

多分、鰯（イワシ）や鯵（アジ）など他の青魚にももちろん合うと思いますが、ここは、クセモノの鯖、
特に　〆鯖で試すとよくわかるかと思います(^^)v

そして、日本酒の面白さも再発見です！

こんな感じで、『○○に合う日本酒』がもっと増えると、楽しそう＼(^o^)／


さて、注目

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＞ 鯖（サバ）の水揚げ、日本一！の茨城 ＜
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も、もっと知られて欲しいですね。
（茨城県、もっと、喧伝すべきですよ！）

で、関東の酒どころ茨城でもあるのですから、鯖だけでなく、例えば、

・鶏卵（鶏卵も生産量も茨城は日本一）に合う日本酒、
・レンコン（レンコンも生産量も茨城は日本一）に合う日本酒

・・・等など、各酒造所が競って作ってくれると、
もっと茨城が知られるし、県内外の酒好きも喜ぶし、一石何鳥にもなるのではないかなぁ♪







  

たまごの形のお菓子いろいろ８


ひょんなことから、全国にある『たまごの形のお菓子』にハマり、
自称 『たまご型のお菓子評論家』
の私 かるだもんが、日本各地の『たまごの形のお菓子』について、見つけては食べ次第、報告するシリーズ。

今までの記事
たまごの形のお菓子いろいろ
続・たまごの形のお菓子いろいろ
続続・たまごの形のお菓子いろいろ
続続続・たまごの形のお菓子いろいろ
続々々々・たまごの形のお菓子いろいろ
たまごの形のお菓子いろいろ6
たまごの形のお菓子いろいろ7


私の現時点での持論 『たまごの形のお菓子分布仮説』は、

（１）　瀬戸内海西部を中心にした地域には、マシュマロの“たまごの形のお菓子”が多い

（２）　東日本での“たまごの形のお菓子”は、たまご型のまんじゅうで、
かつ、
　　　①チョココーティング（ホワイト・ブラック問わず）があるタイプ
　　　②コーティングのないもの
の２タイプがある

です♪　
それを、ゆる～く、美味しく頂きながら、実証（？）しております。

さて、先日、近所のコンビニで、偶然、『たまごの形』のおまんじゅうを発見！



その名も、『たまご』！
王道を行く名前♪
正式名称は、『和楽の里 たまご饅頭』　でしょうか。

千葉県成田の『米屋』さんという和菓子屋さんのお菓子。

米屋さんのホームページ http://www.warakunosato-yoneya.jp/
を拝見すると、創業119年！　『明治32年(1899年)に成田山門前で創業した』とのこと。





袋から出したところ、まさしく、
The たまごの形
のおまんじゅう








生地はしっとりしたタイプ。
餡は黄身餡。

上記の私の仮説（２）の②
『東日本での“たまごの形のお菓子”は、たまご型のまんじゅうで、チョココーティングがないタイプ』
ですね

茨城はつくばのコンビニで買えるも、また１個ずつバラ売りなのも嬉しい

また見つけたら買いです♪

奇しくも欧米ではイースターのこの季節、日本でもそれにあやかって、子供向けにたまごの形のお菓子が出回っていたりしますよね。
そんな時でも、やっぱり、日本伝統のおまんじゅう で たまごの形のものなど、かえってオシャレな気がします
外国の方のお土産にもGoodですし、全国の『たまごの形』のお菓子、いかがでしょう♪


このシリーズ、たまごの形のお菓子が手に入ったら、続きます






  

筑波山梅林２つの秘話（２）～筑波山梅林より古い隣接の梅の林



前回のお話
　→ 筑波山梅林２つの秘話（１）と、梅まつり2018年3月3日＆7日


梅まつりで土日祝日は、道路も大渋滞で賑わう、筑波山梅林。

そのお隣の敷地に、筑波山梅林誕生のきっかけとなった場所があります。

『つくばね焼』の幟と、看板が掲げられているのでご存じの方も多いでしょう。
『窯元 陶 梅田』


今まで、筑波山梅林に行く度に、気になってはいましたが、時間の関係上、いつも行き損ねていた窯元さん。
今回、買い物がてらつくばね焼窯の方にお話をうかがったら、大変興味深かったので、ここに紹介します！



梅まつりの梅を見がてら、筑波山梅林の入り口近くから、黄色い幟を目指して登っていきました。











『つくばね焼』と大きく書かれた建物。
筑波山梅林に隣接してるので、梅林からも見えますね。










【窯元 陶 梅田さん と 筑波山梅林の関係】


伺ったお話を要約すると、

① 昔（昭和30年代頃か？）、まだ何もない山林のこの場所に入植して土地を開拓した。

② 名字が梅田さんなので『梅』の木を選び、昭和37年にこの土地に千本ほど手植えされた。
　（つくばね焼を作られている方のお母さんが植えられたとのこと）

③ それを期に昭和41年、当時の筑波町が、その隣の敷地斜面（現在の梅林）に町の需要用の実梅の苗を植え始めた。
これが現在の筑波山梅林になっている。


④ 梅田さんの土地の梅の木は、その後の土地造成でかなり無くなってしまった。
　しかしそれでも敷地内には、梅の古木が何本も残っていて、見ることが出来る。









敷地に残る、梅の木々。










梅林の、専門家が剪定した木の造形とは違いますが、風格がありますよね。












⑤ 敷地内の紅梅の若い木々は、梅田さん御夫妻のご結婚50周年記念に、数年前に植えたもの。とのこと！

写真が良くなくて申し訳ないのですが、白い花の後ろにある、赤い花のまだ細い若木が、その記念の植樹の紅梅の木の１本かと思います。








【つくばね焼の特徴】

また、『つくばね焼』は、昭和63年茨城県郷土工芸品に指定されており（※）


★斜面を利用した『登り窯』で焼いている（※）。
写真は窯の外観。

★つくばね焼の粘土には、筑波山の土もブレンドされている（※）。

★釉薬には、筑波山に生えている草木を使った灰を使用（※）。

とのこと。
（※）『つくばね焼』のパンフレットより。



写真は、窯元 陶 梅田さんの敷地から筑波山梅林の展望四阿（あずまや）を望む。

筑波山梅林は、梅まつり期間がもちろん一番の見頃ですが、これからの季節、山桜、ツツジ・山ツツジ、紫陽花も綺麗な季節です。
しかも空いている！　そして下に隣接するフォレストアドベンチャーで楽しめる。
・・・ということで、つくばね焼も見学されると良いかもしてません(^^)v






筑波山の名水で入れると、お茶もコーヒーも美味しい
筑波山の花崗岩を通ってきた水は、とても美味しい水になります。
（だから筑波山系周辺の筑波山水系には、造り酒屋が多い♪）








お気に入りの楕円のお皿。
使い勝手が良いので、もうちょっと買いそろえたい



筑波山梅林に隣接する、もうひとつの『梅林』。
それは、筑波山梅林の歴史にも繋がっています。

そこで焼かれている焼き物と一緒に、もっと広く知られると良いなぁと思います。







  

茨城こんなもの見つけた♪(35) 蛟蝄神社（こうもう神社）の絵馬


このお正月、利根町にある古社 蛟蝄神社（こうもう神社）。
にもお詣りに行ってきました。

門の宮と奥の宮の２つに分かれています。

ちなみに、蛟蝄神社の近くには、『笠脱沼』と呼ばれる小さな沼があります。
蛟蝄神社の神池とも、だいだらぼっちが脱いだ笠によって作られたともいわれる伝説が伝わっています。
かなり以前の記事ですが、そこの訪問記も良かったら
　→ だいだらぼっちの足跡を探して（３）　利根町、結城市、八千代町

蛟蝄神社（こうもう神社）公式サイト　www.koumoujinja.jp/
によると、
『本殿は利根町指定文化財。みつち神社・文間大明神とも親しまれている関東最古の水神様を祀る延喜式内社です』
とのこと。

関東最古の水神様って、すごいですよね

さて、蛟蝄神社さんによると、門の宮の鳥居は なんと、アニメ映画『君の名は。』の宮水神社の鳥居は、この蛟蝄神社の門の宮の鳥居をモチーフに描かれたとのことです（※）。
（その他に、宮司さんが頭に載せる冠？烏帽子？も、こちらの神社さんの写真を映画スタッフが撮っていったそうなので、映画の中の回想シーンに出てくるあの…以下、映画のネタばれになりそうなので自粛）


社務所のある奥の宮で、門の宮の門が描かれた絵馬
『産霊（むすび）絵馬』
を購入。

紐が結ばれていることから、縁結びのお願いに良さそう♪

一緒に描かれているリボンは、映画のあの組み紐を彷彿させますね♪


あの映画のような、時空を超えた『縁結び』のお願いにも効くかな
・・・でも『時空を超えた縁結び』ってどんなのだろう？？←自分で書いておいて考えてしまったり




こちらが、宮水神社の鳥居のモデルになった、蛟蝄神社（こうもう神社） 門の宮 の鳥居。
赤い木製の鳥居。









門の宮のある場所は、説明板（※）によると、縄文時代後晩期の貝塚（前2500～前300年）とのことで、境内の地面にも貝殻がたくさん見られます。









また、社務所がある蛟蝄神社（こうもう神社） 奥の宮は、高台にあります。










急な階段を上がると、奥の宮があります。
ちなみに奥の宮の鳥居は石造り。









奥の宮の拝殿前の狛犬。
顔は怖いのですが、全体的に丸っこくって愛嬌があります。










特に向かって右側の狛犬は丸っこくって、ワンコみたい(^^)










※ 利根町教育委員会、文化財保護審議委員会による説明板 『史跡案内 蛟蝄神社周辺』。
　　
これによると、
『蛟蝄神社は孝霊天皇三年（前288）に水神の弥都波能売命（みつはのひめのみこと）、
文武天皇二年（698）に土神の波邇夜須毘売命（はにやすひめのみこと）をまつったのが、そのはじまりと伝えています。
記録にあらわれた最初は、延喜五年（905）に編集を開始した「延喜式」の神名帳で、「相馬郡一座蛟蝄（みつちの）神社」と書かれています』
のこと。

また、
『蛟蝄神社には日本武尊（やまとたけるのみこと）が参拝したという伝説があり、近くには弟橘姫（おとたちばなひめ）の櫛塚や舟形山があります。また周辺には史跡や伝説が数多く残されています』
とのこと。

とても古い歴史を感じさせる神社と土地です。


【おまけ】
アニメ映画『君の名は。』の神社のある舞台は、岐阜の民芸品『さるぼぼ』が描かれたお弁当袋のシーンもあったり、高い山々や山に囲まれた湖があるので、岐阜から長野のあたりが舞台っぽいですよね。

ただ、個人的には、湖とその周りの景色は、群馬の榛名湖とか、秋田の田沢湖も彷彿します。

ただ、今回紹介したように、茨城・利根町の蛟蝄神社の鳥居のモチーフもあったりするので、やはり、全国の神社を取材してデザインされているんでしょうね（だから、作品の「聖地」巡りは、奥が深そうです♪）。







  

茨城こんなもの見つけた♪(35) 茨城の広い空！を感じるカレンダー


特に東京方面から帰ってきて、茨城に近づいてくると、空の広さを感じます。

The 関東平野の空！

冬の澄んだ空気の晴天の日は、

西に富士山、関東山地、
北に日光連山、
そして東に筑波山系

が見渡せます。

空の広さを、痛いほど感じるのが、晩秋～冬の日の出・日の入の時刻ですよね？

春から秋の初めの気温が高い頃は、湿度も高いせいか空気も靄がかかっているため、気になりませんが、
空気が澄み渡る晩秋～冬は、朝夕の太陽光を遮るものがない！
だから、信号は見えないは、人や自転車は見えにくいわ・・・車の運転が怖い。
運転には十分に注意しましょう。

・・・前置きが長くなりました。


そんな、北関東の広～い空を感じさせるカレンダーがあると聴き、早速購入しました！
『ストームチェイサー』青木豊さん撮影／文 の写真の卓上カレンダーです。


空から水田の水面にグラデーションの様に続く、夕方の空の色。

北関東に住んでいると、よーく分かる、雷（らい）様の落雷。

青い空に映える筑波山。

地平線近くまで続く、様々な姿を見せる雲。

一枚一枚、見入ってしまいます。

撮影場所の記載もあったらもっと良かったなぁと思いますが、『ここはどこだろう？』と、知識を総動員させて考えるのも楽しいかな。

発行の結エディットは、つくば市内にある出版社さん。
そして、今回購入したのは、平日昼間だけの開店ですが、復活した友朋堂吾妻店！
さらに、私が販売を知ったのは、昼休みに聴いていた、地元のＦＭラヂオつくばのお昼の生放送！

なんか嬉しくなりますね。

この卓上カレンダーを机の上に置いて、２０１８年を迎えようと思います